桂林龙脊四宝是哪四宝

桂林市龙胜县龙脊镇以壮观美丽的梯田而闻名。参观完龙脊梯田，可以顺便购买龙脊四宝，它是送给亲朋好友的佳礼。桂林龙脊四宝是哪四宝？桂林龙脊四宝出产于天下一绝的龙脊梯田景区，分别是龙脊茶叶、龙脊辣椒、龙脊水酒、龙脊香糯。

1. 龙脊茶叶

龙脊茶叶主要产于龙胜龙脊旅游区云雾山中，是我国28大名茶之一，是清代的贡品茶。该茶含人体所需多种微量元素，以清醇芳馨着称。茶园海拔高度在八百米以上，属亚热带季风区，受冷暖空气交替影响，四季分明，雨量充沛，有机物含量高，日照短，温度大，终年流水潺潺，云雾缭绕，晴日早晚遍野茶，阴雨连天满山云的无任何污染独特的生长环境，是形成茶香高山云雾质的理想之地。

龙脊茶采用传统工艺，精制而成，具有龙脊茶特有的色、香、味，含氨基酸、咖啡碱、生物碱等多种对人体健康有益的微量元素，是强身健体、减肥养颜、有益健康的天然茶中珍品，堪称龙脊“四宝”之一。

2. 龙脊辣椒

龙脊辣椒至今已有650余年的历史，产于著名的桂林龙胜县龙脊景区一带海拔 800 米以上的云雾山中。椒呈牛角形，颜色鲜艳、肉厚籽少、辣味浓、香味独特诱人。除富含辣椒素和挥发性芳香油外，辣椒还含多种人体所需的维生素，食后开胃提神，驱寒除湿，增进食欲，是独特的佐料佳品，也是龙脊四宝之一。

辣椒果实为短尖椒，鲜红坚韧，果皮光亮不打皱，肉厚质脆，香辣适口、风味独特。龙脊辣椒色泽鲜红，辣、香、味俱全。除鲜食外，还可加工成干辣椒、椒粉、椒油、辣椒酱、淹制酸椒，鲜产品、成品、半成品畅销全国各地。现在8月丰收季，村民都自发组织畅快淋漓的千人摘辣椒、晒辣椒、吃辣椒比赛，引来了众多国内外参赛者，逐渐形成了现在的“马海辣椒节”。

3. 龙脊水酒

龙脊水酒是地道的土酒，享誉全县，成为各族人民人人交口称赞的美酒。龙脊水酒取上乘龙脊糯米，用土制酒药酿造密封后兑冲甘泉而成。陈年窖酒，取糯米溶成一小团沉于坛底，此酒澄清见底，滴而成丝，喝了沾唇；其味芬芳蜜甜，极为爽口，许多不爱酒场的人也对其欲罢难止，被称为“东方魔水”。这种酒一般人难于喝到，游人需深入壮家，被主人奉为上宾，视为至爱亲朋，方能一饮。

每年重阳，气候温和，前后酿制的陈年酒，是龙脊水酒的珍品，酿期半年称“嫩酒”，封存一年以上为“老酒”。嫩酒其味如蜜，无后劲，老酒开坛，满屋飘香，色如碧玉，樽时起丝，口感醇厚。如果你到龙脊旅游，走进龙脊山上的壮寨，如果能喝上一碗壮乡人亲手酿制的龙脊水酒，享受壮乡人的热情招待，便可算不枉此行了。

4. 龙脊香糯

龙胜龙脊香糯具有米质纯净，洁白如玉，香气浓郁，制成各种食品柔软，粘性强，如蒸糯米饭粒油光闪亮，香甜可口，挤能成团，放能膨松，软滑而带粘，口感好，气味芳香。白糯米白如碧玉，红糯米红如胭脂，闻之糯香浓郁，蒸之蓬松弹牙，揉之柔软粘滑，最适合逢年过节制成粽粑、年糕、糍粑等民间美味。

龙脊香糯一般种植在海拔400—450米、高寒或半高寒山区、土质肥沃的水田里。糯米是民间逢年过节用作粽粑、年糕、米花、汤圆、糍粑、糯米饭等具有地方特色风味美食的上乘原料，长期吃用对人体有保健效果。每到收割时节，龙胜当地人就会将红糯米稻谷制成禾把晾挂在立于河岸边的木架上，这一排排禾廊被人称为“空中的晒谷坪”。