南宁有什么好吃的美食？

广西南宁，一座绿色的城。城里除了岁月静好，人情冷暖，还有很多富有特色的美食，今天，来为大家介绍一下南宁的必吃美食。

1. 柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴。柠檬鸭配料取材讲究，采用南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，特别自家腌制的酸柠檬。这些独特的配料，是柠檬鸭制作时必不可少也是不能代替的配料。其味酸辣适宜，鲜香可口，非常开胃。

2. 老友粉

老友粉是广西壮族自治区南宁市的一道特色小吃，属于桂菜。南宁人爱吃粉爱到了极致，不论早午晚，一碗粉都能做主食。粉的种类分为扁粉和圆粉。老友粉作为南宁的特色小吃，以独特的酸、香、辣的口味却是让爱者更爱。一般南宁人吃粉时，会配根油条，或一玻璃瓶装豆奶，这是最本土的吃法。

3. 花雕醉鸭

所谓“花雕”即绍兴所产黄酒以花雕酒醉鸭，是旧时南宁各大酒店选用本地盛产的麻鸭参照“花雕醉鸡”的配方及制法而成的一道南宁地方名菜。南宁产鸭子，尤以麻鸭为优。醉鸭、柠檬鸭和烧鸭这，称为“南宁三鸭”。是鸭肉配以花雕酒烹饪的一道南宁传统美味，有和血、行气、驱寒等诸多保健功效，是老少皆宜的美味佳肴，秋天吃养生功效特别好。

4. 南宁肉粽

南宁肉粽是邕城传统食品之一。南宁肉棕，以大而香出名 ，因其个头大又称“枕头棕”，世界上最大的肉棕出自南宁。云亭新阳路口有一家大肉粽老店，店面很不起眼，但这里的大肉粽却被许多本地吃货所推崇。

5. 粉虫

粉虫是广西传统小吃之一，因其形似虫草故名。食之韧软，可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫、粉虫汤。将籼米洗净浸透，磨成稀稠适宜的米浆，滤成湿粉团置锅内煮至半熟，起锅揉搓至软硬适度有韧性的粉团，然后搓成条状，扯下小段在专用竹箕背搓几下，成虫状，置于蒸笼蒸熟即可。

6. 五 色 糯 米 饭

五色糯米饭是广西特有的传统风味小吃，也是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。每年农历三月三或清明节时节，广西人都会作五色糯米饭用以祭祖。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

7. 卷筒粉

卷筒粉跟粉饺类似，也是南宁特色美食之一。它的做法简单，将磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、豆角，香菇，葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以酱料、辣椒，香油等拌以食用。南宁卷筒粉，口感爽滑，通常用来当早餐，或者在下午茶时食用。

8. 酸 嘢

南宁有句俗话,“行人难过酸嘢摊”。“嘢”在南宁白话里的意思是“东西”， 酸嘢，是地方传统名小吃。南宁方言称其为“酸野”，是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。由于广西气温高、湿气重，泡菜工艺几经改进，就形成了如今广西特有的酸嘢工艺。