贺州的特色小吃

民以食为天，来到每一个城市旅游，最不可错过的就是当地美食了。许多游客甚至为了地方特色美食转程来打卡。 那么来到贺州，最受食客们欢迎的特色小吃有哪些呢，接下来就为大家一一介绍。

1.三角包

三角包，又名粉角，是广西贺州市的特色小吃之一。三角包是用大米制成粉皮，包入炒好的马蹄、笋干、葱、豆角、萝卜等馅料，折叠成三角形。三角包层次感强，加蘸汁即可食用，吃起来口感爽滑，香鲜可口。

2. 公会牛肠酸

公会是当地的地方名，牛肠酸是贺州的特色小吃，适合大众口味。牛肠酸主要是以牛肺、牛肠等牛的内脏为主，还有豆腐泡、海带、腐竹等，人们都聚在小锅边就地食用，用筷子夹起自己想要的串串，再蘸上又酸又辣的酱料，这滋味真是妙不可言。

3. 油茶

油茶是贺州著名的瑶族小吃，历史悠久，深受当地人喜爱，油茶味道香美，风味独特。它最初流行于钟山县的红花、两安两个少数民族乡镇。因为地处高山地区，比较阴凉，而且饮用的都是山泉水，偏凉性。人们为了驱寒，就用山上自产的茶叶与姜，蒜头等做成油茶，用以驱寒。没想到这种油茶不仅让你喝了以后能让人全身暖和还让人精神百倍，所以逐渐流传。现在已经成为颇受当地人欢迎的日常美食。

4. 土茯苓糕

贺州街头巷尾时常听到的“硬饭头”叫卖声，而“硬饭头”就是土茯苓糕。土茯苓生长在深山中，其根茎可入药，勤劳聪慧的贺州人将其制成粉后还可以做成糕点，有解毒、除湿、利关节等功效。贺州街头巷尾时常听到的“硬饭头”叫卖声，而“硬饭头”就是土茯苓糕。土茯苓生长在深山中，其根茎可入药，勤劳聪慧的贺州人将其制成粉后还可以做成糕点，有解毒、除湿、利关节等功效。

5. 马峰凉粉

马峰凉粉主要是以野生的凉粉籽为主要原料，经特定工序制作而成的略带微黄的透明凉粉。取适量的凉粉放入碗中，切成小块，加入事先调好的糖水，配上一颗自家做的酸梅，入口清凉透心，酸梅生津解渴，一碗下去，不但消暑止渴，还能扫走饥饿，让人顿时精神百倍。

6. 黄姚豆腐酿

黄姚豆腐酿，是广西贺州市昭平县的特色小吃之一。黄姚豆腐酿的做法是把黄姚当地水豆腐捣烂揉碎，在里面拌上猪肉等馅料，捏成一个个不露馅的小包子形状，放到烧滚的油里煎，半熟的时候捞起，沥干多余的油，然后淋上豆鼓水焖熟就可以上桌了。这样烹制的豆腐酿味道充分渗透，香气扑鼻，色香味俱佳，吃起来别有一番风味。